Alzi la mano chi come me ha una bambina di un anno con solo quattro denti, che si รจ stufata di brodini e pappette!! Vedo che hanno alzato le mani in tanti!!
Se con Greta sono riuscita a dargli le pappe fino allo spuntare del 18simo dente, con Azzurra mi tocca inventarmi cibi nuovi che i suoi 4 dentini possono masticare.
Per questo che ho creato, da mamma disperata a mamma disperata, una rubrica sul mio blog con ricette appositamente create per i nostri piccoli sdentati.
Per chi volesse seguirmi basterร cliccare sulla foto con il simbolo qui sotto oppure nel menรน in alto in BABYFOOD.
Ecco a voi la mia ricetta su misura di bimbi. Ovviamente dovete tagliuzzare le verdure, il pesce e la carne in piccoli pezzettini, per essere ancora piรน sicuri potete usare la mezzaluna. Questa paella a modo mio, vi stupirร perchรฉ รจ senza paprika e senza zafferano (ingredienti immancabili di ogni paella che si rispetti) ma con la curcuma che fa tanto bene. Ricordatevi che รจ un piatto unico.
INGREDIENTI
Dosi per 4/6 PERSONE
500 gr di Riso Perboiled
400 gr di Petto di Pollo
1 cipolla media
1 spicchio d'aglio
1 peperone rosso
200 gr di Pomodori pelati o passata di pomodoro
300 gr di piselli surgelati
200 gr di salsiccia
1 confezione di prosciutto cotto a dadini
2 zucchine
20 code di gamberi
600 gr di calamari puliti
1,2 litro di brodo
Olio Evo
Sale
Curcuma
1 pizzico di pepe
- In una grande padella tagliate il pollo a pezzettini piccoli e fatelo rosolare
PROCEDIMENTO
1. In una grande padella antiaderente taglia il pollo a pezzettini piccoli e fatelo rosolare bene con tre cucchiai di olio, quindi toglietelo e mettetelo da parte al caldo.
2. Nella stessa padella buttate un trito di aglio e cipolla e fate soffriggere la salsiccia spezzettata finchรฉ la carne non รจ dorata.
3. Unite alla salsiccia: il peperone, le zucchine, il prosciutto, i calamari a rondelle, pomodoro e piselli. Tutto tagliato a dadini.
4. Amalgamare bene poi rimettere il pollo in padella insieme a tutti gli altri ingredienti.
5. Aggiungere i gamberi e continuate la cottura per 15 minuti.
6. Aggiungete il riso facendolo cadere a pioggia per tutta la padella SENZA MAI MESCOLARE e bagnare con il brodo facendolo cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti avendo cura di aggiungere il brodo ogni volta che si assorbe. (Ogni tanto potete mescolare.. ma poi rimpiattate tutto e versateci altro brodo fino al termine della cottura).
7. Con l'ultimo brodo diluire la curcuma e versarlo nella padella. Aggiungere sale (se si vuole) e un pizzico di pepe. Quando il riso รจ pronto mescolate tutto e servite.
PS. Ci ho impiegato 4 giorni a scrivere questo post per continue interruzioni da parte delle bimbe... ahhah! Buon appetito e se volete fatemi sapere cosa ne pensate e se i vostri bimbi hanno gradito. Se scattate una foto potete condividerla con l'hastag #mammachesilenziobabyfood o taggandomi @wonderliz_
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