Sabato sera avevo il frigo vuoto e pochi ingredienti ma soprattutto poco tempo per fare una cena su misura di bimba. Per fortuna Greta รจ da sempre una buona forchetta e quelle poche volte che non tocca cibo รจ perchรจ stร mettendo i denti o perchรจ non รจ in forma, quindi riesco a cucinare sempre cibi nuovi e lei assaggia volentieri tutto. Un grande pregio che ha preso dal papร . Alla fine, in 30 minuti totali, ho portato a tavola una torta salata buonissima che ha riempito la pancia a tutti e tre! Ecco a voi la ricetta veloce veloce.
COMPONENTI:
1 pasta sfoglia giร pronta rotonda (io ho preso quella integrale)
1 mazzo di asparagi tagliati per metร in lunghezza, lessati in acqua e sale e lasciati raffreddare
pancetta a pezzi QB
1 mozzarella a dadini
2 robiole (ho preso quelle senza lattosio, sono piรน leggere e le preferisco)
2 uova
2 cucchiai di grana
sale
pochissimo pepe
ASSEMBLAGGIO:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Stendere il rotolo di pasta sfoglia con la sua carta forno, in una tortiera.
- Bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta.
- In una ciotola unire le due robiole, le uova, la mozzarella, il grana, il sale, il pepe e mescolare qualche minuto con la forchetta creando un composto liscio.
- Versare il composto nella tortiera e sistemarci sopra gli asparagi, la pancetta a dadini e un pรฒ di grana.
- Infornare per una ventina di minuti (dipende dal vostro forno!) e voilร !
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