CHI VIENE PER UN DOPOCENA? INVOLTINI DI SFOGLIA - SALVA SERATA- CON RICOTTA E MARMELLATA

Sabato ho invitato degli amici per un caffè. Non li vedo da parecchi anni e finalmente ci siamo decisi di organizzare qualcosa. Avendo, sia noi che loro, figli piccoli, abbiamo deciso per un dopocena non impegnativo. Guardando sul web ho trovato una ricetta di Natalia Cattelani (è una cuoca de La Prova del Cuoco e io l'adoro) con la pasta sfoglia, ricotta e marmellata ai frutti di bosco e io la giro a voi.
Li ho già cucinati in passato e fanno un sacco di scena! Ecco a voi la ricetta.

Ingredienti


2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare Buitoni
150 g di ricotta
80 g di zucchero
marmellata a piacere
un uovo
albume sbattuto con due cucchiai di zucchero
zucchero a velo

Assemblaggio
Ricavate 15 quadrati (8x8cm) per sfoglia, amalgamate la ricotta con lo zucchero, il rosso d’uovo, adagiatene un cucchiaio su ogni quadratino, unite un po’ di marmellata, chiudete bene facendo pressione, spennellate con mezzo albume sbattuto leggermente con lo zucchero e cuocete a 170 /180 gradi per circa 15 minuti.
 Cospargete lo zucchero a velo e sono pronti!
Grande Natalia!